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大湖草莓淡酒 揚莓國際奪銀質獎 2010-06-24

大湖地區農會大湖酒莊釀製的「草莓淡酒」,最近參加布魯塞爾世界酒類評鑑,在49個國家6964款參賽酒品競爭下,勇奪銀質獎佳績,讓台灣的草莓 酒,揚「莓」國際。

世界級評鑑創佳績

縣府農業處長范陽添說,這項比賽主辦單位是由比利時政府聯邦經濟公共服務部監督的「布魯 塞爾世界酒類評鑑」,是世界酒類組織認可標準的評鑑會。

他說,大湖地區農會的「草莓淡酒」由農委會與台灣優良農產品發展協會推薦參加, 有法、英、美、澳等49國主要製酒國、6964款酒品參賽,能夠獲得銀質獎,相當不容易。

大湖地區農會總幹事黃榮將說,這次獲獎,對農村酒 莊是很大的肯定,草莓淡酒獲獎原因,除大湖酒莊對草莓品質的挑剔,在釀酒技術上去除水果酒特有的酸澀口感,是重要關鍵,而酒精濃度6.5度,口感微酸中帶 香,感覺就像喝果汁,擄獲不少年輕男女的心。

黃榮將說,大湖草莓酒釀製過程,是先將原料清洗、打泥、攪碎、裝入發酵桶內發酵2到3週後,再 轉桶慢慢發酵4到6個月,經過濾殺菌,調和酒精濃度,然後充填裝瓶。

黃榮將說,大湖酒莊在民國91年成立,95到98年連續4年榮獲農委會 農村酒莊評鑑特優級酒莊,草莓淡酒與典藏情莓曾獲金牌獎,湖莓戀則獲銀牌獎。


相關連結:完整出處:自由時報


    


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